蒸しはんぺん

魚秀の蒸しはんぺんは、すべて生で食べることができます。

魚のすり身を石臼で挽き、蒸して作ることで魚の旨味を逃がさずしっとりとした食感の仕上がりになります。

また、そのすり身に浜名湖名産ののりやうなぎを混ぜ込み色々な商品をご提供しております。

揚げはんぺん

魚秀の揚げはんぺんは、当店で蒸しあげたこだわりの蒸しはんぺんを揚げております。

すべての商品は、なたね油で揚げること魚の風味をそこなわず、中の素材の味を引き立ててくれます。

おでんや鍋の具にも人気の商品を多数取り揃えております。

こだわり商品

魚秀では、蒸しはんぺんや揚げはんぺんの他にもこだわりの商品を多く取り揃えております。

社長自らが考案した魚のすり身のコロッケ「魚秀コロッケ」のほか、「お魚そうめん」などこだわりのオリジナル商品。

ぜひ一度お試しください。

生でも食べれる魚秀のはんぺん当社でははんぺんに使う素材は、厳選した素材を仕入れる形をとっています。
そして、それぞれの素材は単品仕入れし、独自の配合でブレンドしていきます。魚種は季節にもよりますが、エソやグチ、キントキダイ、イトヨリダイなどをメインにその季節で一番良い配合を行います。

また、浜名湖のりや浜名湖産うなぎ、浜名湖のしらす、由比の桜海老、豊橋の紫蘇など地元の新鮮な食材を使っております。

ほかにも調味料以外ではつなぎとして使っているのは国産の生卵白と北海道産ばれいしょのでんぷんのみです。食品添加物は一切使用しておりません。そうして出来上がったはんぺんは、すべて生で食べることができます。もちもちの食感はおでんに入れた場合でも魚の味をしっかりと感じ、おいしく食べることができます。当社のはんぺんは、丁寧に仕上げているからこそ、おでんなどに入れてもあまり煮崩れすることがないのも特徴です。

魚秀

株式会社 魚秀

〒431-0211
静岡県浜松市西区舞阪町舞阪59

TEL
053-592-0325
営業時間
9:00~17:00
定休日
長期休暇時のみ

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