レトルト 浜名湖おでん
レトルト 浜名湖おでん 商標登録済賞味期限:常温で6ヶ月

当店の商品は、通常は7日間で要冷蔵の商品のみです。魚秀の味をそのままお持ち帰りいただき、夫婦で浜名湖の味を食べたいと思った時に食べれる商品の開発をしたいという思いが原点です。長期保存が可能で、お土産として常温でお持ち帰りできるもの…そして辿り着いたのがレトルトおでんの商品でした。

2015年に行なわれた学生参加の遠州バザールと、2016年1月に行なわれた笠井だるま市にて具材だけをテスト販売し、お客様のアドバイスをフィードバックさせていただきました。2016年9月29日には、浜松市長に訪問し開発報告した商品です。

パッケージは2015年の浜松デザインカレッジの学生の授業の一環として弊社代表が授業に参加。今までの弊社の取り組み及び各商品の説明を行い、商品を試食していただき、学生のアイディアによるデザインの提案のうえ、教員のブラッシュアップにて完成しました。

こだわりの食材
  • 浜名湖産うなぎの蒲焼きが入った贅沢な一品です。
  • フワフワでもちっとした白い蒸しはんぺん。レトルトにあうように通常よりも固めのはんぺんを入れました。
  • なたね油であげたジューシーな揚げはんぺん。
  • 季節により旬で最適な国産大根を仕入れ、味がよくしみ込むように加工してあります。
  • 国産こんにゃく芋を昔ながらの缶蒸しばた練り製法にて、弾力あるもちもちとした食感が楽しめるこんにゃくです。
  • 純国産鶏種さくらの玉子を使用。濃厚で甘みがあり、すっきりとした後味です。

焼津産のかつお節をひき、その一番だしだけを使用。一番だし特有の上品で雑味の無い風味は具材から染み出る旨味と相まって、最後の一滴まで飲み干していただける様、美味しさをぎゅっと凝縮して仕上げています。

浜名湖おでんを買える場所
  • 魚秀工場直売所
  • 遠鉄百貨店
  • ニッポンセレクト.COM
  • むらからまちから館
  • JR浜松駅内キヨスク
  • 静岡空港 2F売店「f-air」
  • 静岡伊勢丹B1F「アレモキッチン/
    コレモストア」
  • サービスエリア NEOPASA浜松
    遠鉄マルシェ下り
  • 舘山寺サゴーロイヤルホテル
魚秀コロッケ
魚秀コロッケ

千切りキャベツと人参の魚肉すりみにパン粉をひとつづつつけてサッと揚げたお魚コロッケです。
つなぎの小麦粉や卵を一切使わないことで、通常の揚天より柔らかく、中のキャベツや人参を味わえる食感になっております。

お魚そうめん
お魚そうめん(6~8月限定)

6月から8月までの夏季限定商品。白はんぺんのすりみよりも柔らかく、かと言って腰のあるすりみでなければできない、そうめん状のはんぺんです。いかに細く長くするかが、職人の腕の見せ所で、よそでは真似できない商品です。
夏の暑い時期に、そうめんつゆやごまだれなどで、サッと食べていただけます。
遠方から宅配便等で御注文をいただくほど、人気のある商品です。

かまぼこ
かまぼこ

澱粉含有量をできるだけ抑えた歯ごたえのある蒲鉾です。魚肉はタラとグチを使用した猟師の街舞阪風に仕上げました。紅白の2本の蒲鉾は縁起物として内祝いや引き出物などによくご利用いただいております。

生すり身(いわし・白・えび) 冷凍すり身(いわし・白・えび)
生すり身(いわし・白・えび) 冷凍すり身(いわし・白・えび)

調味料をできるだけ使用せず、魚本来の味が堪能できるすりみは、御家庭でも揚げたてを味わえると、わざわざ遠方より購入のため、来店いただける人気の商品です。石臼で丹念に練り上げられた白身のすりみは繊細で上質な滑らかさがある商品です。いわしすりみは国産のいわしを90%使用しておりますが、鰯の苦手な方でも召し上がっていただけます。むき海老をたたいて白身魚のすりみに混ぜたえびすりみはえびをしっかりと感じることのできる商品です。

家康くんかまぼこ
家康くんかまぼこ

浜松市の福市長で『ゆるキャラグランプリ2015』でグランプリを獲得した家康くんをパッケージにありらいました。澱粉含有量をできるだけ抑えた歯ごたえのある蒲鉾です。魚肉はタラとグチを使用した猟師の街舞阪風に仕上げました。紅白の2本の蒲鉾は縁起物として内祝いや引き出物などによくご利用いただいております。