2人前

• ［1］紅生姜はんぺんと玉葱は薄切りに切る。
• ［2］鍋に「魚秀の秘でんだし」を中火で煮立たせ玉葱を入れしんなりしたら
  　　 紅生姜はんぺんを入れて一煮立ちさせる。
• ［3］溶いた卵を流し半熟にする。
• ［4］ご飯を盛った丼にのせ絹さやと三つ葉で飾る。

2人前

• ［1］各はんぺんをレンジなどで軽く温めておく。
• ［2］丸く平らにしたご飯を挟みラップなどで形を整え半分に切る。
• ［3］枝豆と柴漬けで飾る。

1人前

• ［1］サンド用パンを横半分に切り切口にマヨネーズと魚秀のソースをぬる。
• ［2］はんぺんコロッケとトマトとリーフレタスをサンドする。

1本分：21×21 角型テフロン加工フライパン

• ［1］材料の全てをミキサーなどで滑らかになるまで回す。
• ［2］テフロン加工フライパンを中火にし［1］を流し込みフチが少し固まってきたら
  　　 弱火にする。
  　　 アルミホイルを上に覆い蒸し焼きにする。（約8分）
• ［3］水で湿らせた鬼すだれに焼き色を下にして熱いうちに巻いて輪ゴムで留める。
• ［4］冷めたら等分に切る。